Jak zrobić zupę z ciecierzycy?
Witamy w naszym przewodniku kulinarnym, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszną zupę z ciecierzycy. Ta tradycyjna potrawa jest nie tylko smaczna, ale także bogata w składniki odżywcze. Zupa z ciecierzycy jest idealnym wyborem dla wegetarian, wegan i osób poszukujących zdrowych i sycących dań.
Składniki:
- 1 szklanka suchej ciecierzycy
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
- Krok 1: Namocz ciecierzycę przez noc w dużej misce z wodą. Następnego dnia odcedź i opłucz ciecierzycę.
- Krok 2: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
- Krok 3: Dodaj pokrojone marchewki, seler, pietruszkę i pomidora do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zaczną się mięknąć.
- Krok 4: Dodaj koncentrat pomidorowy, suszony tymianek, liście laurowe, mielony kumin i paprykę do garnka. Smaż przez chwilę, mieszając, aby składniki się połączyły.
- Krok 5: Dodaj namoczoną i odcedzoną ciecierzycę do garnka. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
- Krok 6: Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż ciecierzyca będzie miękka.
- Krok 7: Gdy zupa będzie gotowa, usuń liście laurowe i przypraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Krok 8: Zupę z ciecierzycy można podawać gorącą, posypaną świeżymi ziołami lub skropioną odrobiną soku z cytryny.
Ta aromatyczna zupa z ciecierzycy jest idealnym daniem na chłodne dni. Jej bogaty smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak kawałki pieczywa lub prażone pestki dyni, aby nadać zupie jeszcze więcej tekstury i smaku.
Warto również wspomnieć, że zupa z ciecierzycy jest źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów. Ciecierzyca jest również niskokaloryczna i niskowęglowodanowa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Teraz, gdy znasz przepis na pyszną zupę z ciecierzycy, możesz cieszyć się jej smakiem w domowym zaciszu. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę z ciecierzycy! Skorzystaj z przepisu, który znajdziesz na stronie https://freelearning.pl/.
